Clasificacion de la cerveza
La cerveza se puede clasificar de muchas maneras y en 1970 un grupo de expertos se puso de acuerdo para elaborar una clasificación con la descripción de los propios elaboradores.
los grupos en los que las dividian eran:
Segun sus ingredientes, especialmente se indica con que grano se ha producido si no ha sido exclusivamente con malta de cebada. Por ejemplo cerveza de trigo, de avena etc...
La segunda clasificación es por el aspecto, sin embargo esta clasificacion puede ser segun el color o por la translucidez de la cerveza. Por el color se puede dividir en negra,, roja, ámbar o rubia. Y según su transparencia pueden ser turbias o translucidas.
Otra forma de clarificarlas es según sus procedimientos, dentro de estas hay ahumadas,m caramelizadas, e incluso calientes.
También se pueden dividir según su procedencia o denominación de origen, de esta manera se puede controlar muy bien la cerveza.
los grupos en los que las dividian eran:
Segun sus ingredientes, especialmente se indica con que grano se ha producido si no ha sido exclusivamente con malta de cebada. Por ejemplo cerveza de trigo, de avena etc...
La segunda clasificación es por el aspecto, sin embargo esta clasificacion puede ser segun el color o por la translucidez de la cerveza. Por el color se puede dividir en negra,, roja, ámbar o rubia. Y según su transparencia pueden ser turbias o translucidas.
También se pueden dividir según su procedencia o denominación de origen, de esta manera se puede controlar muy bien la cerveza.
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